【東京】新宿の老舗中華料理店「北京」で「蘭州ラーメン」を食べたので紹介します。

【新宿】新宿の老舗中華料理店「北京」で「蘭州ラーメン」を食べたので紹介します。

東京

2019.06.29 2018.05.20

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こんにちは。xiaoxiuです。

xiaoxiu

新宿には中国人が経営している現地の味付けの中華料理店があります。お店と蘭州ラーメンを紹介します。

この記事は以下の人たちに読む事をおすすめします。

本場の中華料理を食べたい人。

お店の基本情報とアクセス方法
蘭州ラーメンとは？
北京の外観・料理など
お店で実際に蘭州ラーメンを食べた感想
まとめ

お店の基本情報とアクセス方法

西武新宿駅のすぐそばで韓流中華料理が食べられます。
駅のすぐそばで本格手打ちの中華ラーメンが食べられる。オススメは、辛いもの好きにはたまらない、【北京式チャンポン麺韓国風】オリジナル麺を使った、お肉たっぷりの人気メニューの【蘭州牛肉拉面】朝6時まで営業してます!!!
予約・お問い合わせ
03-3208-8252
予約可
住所
東京都新宿区歌舞伎町2-45-2 ジャストビル　１Ｆ
交通手段
JR新宿駅東口より徒歩5分、西武新宿線西武新宿駅北口より徒歩1分
西武新宿駅から42m
営業時間
11:30～翌6:00
日曜営業
定休日
年中無休
予算
￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
支払い方法
カード不可
引用元：食べログ

xiaoxiu

場所は西武新宿駅からすぐです。

蘭州ラーメンとは？

麺はかん水を使用したコシのある麺を使用し、コシのない柔らかい麺を使用することが多い中国の他の麺とは一線を画している、麺の太さは素麺ほどの細いものから幅5センチメートル以上の平打ち太麺までさまざまである。
スープの薬味にはコリアンダー(香菜)などが使用される。蘭州など甘粛省の本場で提供されるものは、スープの上に香辛料を加えた辛い油を加えるため、スープの表面が真っ赤になっていることが多い。それに対して本場以外で提供されるものは香辛油を掛けないことも多く、スープそのものの色が見えていることが多い。
引用元：ウィキペディア